第900章 发现问题
从第二天开始，陈云东就天天泡在了小吃城里面，他直接占领了苏振刚的办公室，坐镇小吃城统筹着整个小吃城三个公司的工作。
整个小吃城里面日夜都是灯火通明，所有人都在加班加点忙活着。就在开业前几天，区领导再一次来到这里视察工作，陈云东全程陪同。
在陪同领导视察完工作之后，陈云东向区领导提出了一个申请，因为考虑到开业当天人数比较多，所以陈云东希望相关部门能帮忙配合一下维持秩序和稳定，以防不测。
对于苏振刚做出一次内部试营业、一次对外试营业的安排陈云东是非常赞同的，这样子能最大限度的在实践中发现问题，从而解决问题，最大限度的保证开业当天不出任何意外情况。不过陈云东觉得还不足，所以在苏振刚安排的两次试营业的基础上，他又安排了一场模拟演练，就相当于演习了。
这一天下班之后，陈云东让总公司、陈记总公司以及小吃城三家公司所有的不当班的工作人员，只要没什么特殊事的都来小吃城免费吃喝，充当观众，用来检验小吃城这边的安排是否存在问题。
这次演练陈云东要求按照开业的标准来，陈云东和张雨涵亲自参加，现场检验。
整个演练只有一个小时，人数也不多，参与的人也就只有一百来人，而且都是自己人，强度很低，但是在这个过程当中却也出现了很多问题，而这些问题在安排上是发现不了的，只有在实践当中才能发现。
在演练结束之后，陈云东直接把三家公司的负责人都叫到了苏振刚的办公室，开了两个小时的会，在会上把所有出现的问题一一提了出来，然后逐一的想出解决办法，在安排上做相应的改变。
陈云东回到家的时候已经是晚上十一点多钟了，他有些身心疲惫。
“怎么这么晚才回？”陈云东回到家就见到张雨涵还坐在沙发上等着他，见到他回来走过来问着。
“今天的这个演练暴露出来了很多问题，各个环节上都有一些大大小小的问题，所以连夜组织他们几个在一起把暴露出来的问题给商量解决了一下。”陈云东在沙发上坐着。“这是在所难免的，做的决策不可能十全十美，即使安排是完美的，到了具体执行环节也多少会出现一些差错的，这些都是无法避免的。更何况我们公司根本就没有安排这种工作的相关经验，公司没有，工作人员也是第一次做这种事，如果说一切都完美那就不正常了，你也别太担心，慢慢来，要累积经验。”
“你说的对，大家都是第一次，完全没有经验，一切都是摸着石头过河。之前所有的安排完全都是坐在办公室里想出来的理想状态，到了实际操作中就出现了各种各样的问题，问题一大堆。总结来说，今天的演练是完全失败的，因为暴露出了大量的问题，但是也是成功的，因为达到了我们的目的，把这些问题全部暴露出来了。”陈云东叹了口气道。
“看来，我要求今天做的这个演练的决定是完全正确的。不过要说不担心那不可能。今天只是我们自己人做的一个低强度小范围的演练，就暴露出了这么多问题来了。这要是到了开业，不知道还有多少我们没有发现的问题出来。”
“不是还有试营业吗？”张雨涵问。
“是，是这么个道理，但是我就怕试营业也无法完全暴露出这些问题来，毕竟试营业与开业那天的人流量完全没办法比。而且，即使是试营业，但是也是对外开放的，不应该出现一些不好的问题，这会让顾客有不好的感官，从而降低对我们的印象分。”
“你啊，就是我前面说过的，做事情太过于要求完美了。其实你这种想法是不对的，不管做什么，你都不可能做到让任何人都百分之百满意，也不可能做到完全没有错误。”
“我们这是第一家店，所有的一切都是从头开始摸索，没有任何经验。我们总是需要去付出一些交一些学费的，出错是在所难免的，放宽心态，只要不出现大问题就行了，别太担心。”张雨涵笑着安慰着陈云东。
“是，但是能够避免还是避免吧，也算是在为以后积累经验。不过也不仅仅只是发现问题，我也发现了我们很多的长处，有很多东西还是值得肯定的。”陈云东眉飞色舞地说着。
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整个小吃城里面日夜都是灯火通明，所有人都在加班加点忙活着。就在开业前几天，区领导再一次来到这里视察工作，陈云东全程陪同。
在陪同领导视察完工作之后，陈云东向区领导提出了一个申请，因为考虑到开业当天人数比较多，所以陈云东希望相关部门能帮忙配合一下维持秩序和稳定，以防不测。
对于苏振刚做出一次内部试营业、一次对外试营业的安排陈云东是非常赞同的，这样子能最大限度的在实践中发现问题，从而解决问题，最大限度的保证开业当天不出任何意外情况。不过陈云东觉得还不足，所以在苏振刚安排的两次试营业的基础上，他又安排了一场模拟演练，就相当于演习了。
这一天下班之后，陈云东让总公司、陈记总公司以及小吃城三家公司所有的不当班的工作人员，只要没什么特殊事的都来小吃城免费吃喝，充当观众，用来检验小吃城这边的安排是否存在问题。
这次演练陈云东要求按照开业的标准来，陈云东和张雨涵亲自参加，现场检验。
整个演练只有一个小时，人数也不多，参与的人也就只有一百来人，而且都是自己人，强度很低，但是在这个过程当中却也出现了很多问题，而这些问题在安排上是发现不了的，只有在实践当中才能发现。
在演练结束之后，陈云东直接把三家公司的负责人都叫到了苏振刚的办公室，开了两个小时的会，在会上把所有出现的问题一一提了出来，然后逐一的想出解决办法，在安排上做相应的改变。
陈云东回到家的时候已经是晚上十一点多钟了，他有些身心疲惫。
“怎么这么晚才回？”陈云东回到家就见到张雨涵还坐在沙发上等着他，见到他回来走过来问着。
“今天的这个演练暴露出来了很多问题，各个环节上都有一些大大小小的问题，所以连夜组织他们几个在一起把暴露出来的问题给商量解决了一下。”陈云东在沙发上坐着。“这是在所难免的，做的决策不可能十全十美，即使安排是完美的，到了具体执行环节也多少会出现一些差错的，这些都是无法避免的。更何况我们公司根本就没有安排这种工作的相关经验，公司没有，工作人员也是第一次做这种事，如果说一切都完美那就不正常了，你也别太担心，慢慢来，要累积经验。”
“你说的对，大家都是第一次，完全没有经验，一切都是摸着石头过河。之前所有的安排完全都是坐在办公室里想出来的理想状态，到了实际操作中就出现了各种各样的问题，问题一大堆。总结来说，今天的演练是完全失败的，因为暴露出了大量的问题，但是也是成功的，因为达到了我们的目的，把这些问题全部暴露出来了。”陈云东叹了口气道。
“看来，我要求今天做的这个演练的决定是完全正确的。不过要说不担心那不可能。今天只是我们自己人做的一个低强度小范围的演练，就暴露出了这么多问题来了。这要是到了开业，不知道还有多少我们没有发现的问题出来。”
“不是还有试营业吗？”张雨涵问。
“是，是这么个道理，但是我就怕试营业也无法完全暴露出这些问题来，毕竟试营业与开业那天的人流量完全没办法比。而且，即使是试营业，但是也是对外开放的，不应该出现一些不好的问题，这会让顾客有不好的感官，从而降低对我们的印象分。”
“你啊，就是我前面说过的，做事情太过于要求完美了。其实你这种想法是不对的，不管做什么，你都不可能做到让任何人都百分之百满意，也不可能做到完全没有错误。”
“我们这是第一家店，所有的一切都是从头开始摸索，没有任何经验。我们总是需要去付出一些交一些学费的，出错是在所难免的，放宽心态，只要不出现大问题就行了，别太担心。”张雨涵笑着安慰着陈云东。
“是，但是能够避免还是避免吧，也算是在为以后积累经验。不过也不仅仅只是发现问题，我也发现了我们很多的长处，有很多东西还是值得肯定的。”陈云东眉飞色舞地说着。
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