第52章 米糕、板栗和蟹饭
江星阔还未说话，就见岑开致把他胳膊当个条枕靠，看着钟乾嗤道：“老不死的嘴还挺毒，定然喜欢程颐朱熹那一套说头。”
江星阔微微惊诧，又觉得她这样有趣，钟乾气得胡子抖。
“你个女子小人，也敢妄议程朱大家？”
“论语都摆在那任人说道，他几句狗屁话我倒说不得了？什么饿死事小失节事大，狗屁之中的狗屁。”
江星阔看着她小嘴嘟嘟囔囔说个没玩，只勾起嘴角笑。
眼见老父快气死了，钟润将将回过神来，摸了摸下巴，鄙夷道：“我原以为大理寺忙得很，没想到是闲得发慌，才扯着桩花案查个没完。”
岑开致酒劲上来了，晕晕乎乎的倒在江星阔怀里合着眼。
“是，我且有的查呢。”江星阔说罢，懒得与他费这点嘴皮子，驭马走了。
岑开致窝在他怀里‘吃吃’的笑声，许是醉酒，笑声与平日娇媚些，远远飘散过来，倒叫那钟润一副怅然若失的模样。
江星阔和岑开致并没吃得很晚，瓦子里的歌舞都还没演到兴头上呢。
钱阿姥开了门，瞧见蜷在江星阔怀里睡得香甜的岑开致，轻道：“吃醉酒了？”
“嗯，不妨事。”江星阔跟掬了捧月光似的，又轻灵又珍重。
钱阿姥见过江星阔拿来的那个匣子，也晓得那些东西的是做定亲之意，更明白两人之间的情意是真，不是虚飘飘的玩乐，可毕竟没过了明路，她总要替岑开致看着一点。
江星阔前脚将岑开致抱进房里，钱阿姥后脚就端了热水进来，见江星阔坐在床沿边捏着岑开致的脚踝替她脱鞋，不禁老脸一红。
“阿姥您来吧，我就先回去了。”江星阔如是说，钱阿姥很不好意思，又松了口气。
她粗糙的双手浸在热水里，利索的拧了个帕子，笑道：“阿姥讨人嫌。”
江星阔道：“阿姥是娘家人，应该的。”
岑开致半梦半醒间模糊听见江星阔和钱阿姥在说话，说了什么她不知晓，只觉得身心温暖，无比松快。
这一觉睡得极沉，不过她日日早起做吃食，身子自然有些惯性，总是那个时辰醒来，今日微微迟了一盏茶的功，外头天光朦胧，钱阿姥和公孙三娘在天井里说笑，岑开致推门出去，风有阵阵米香。
“阿姥把米糕蒸上了？”她有些不好意思的道。
“头一笼的差不离了，撒了桂花好卖了。”钱阿姥看着她笑。
秋日里的早膳换了暄软温热的米糕，米糕有纯白米的，还有豆沙和芝麻馅的，糯米油煎糕又惹人喜爱起来，撒了葱花、鸡蛋可以做咸口，撒了糖粉又是甜食，总之，是好吃的。
阿囡做起了小买卖，替几个同窗带早膳，提着一篮子早膳去学堂，下了学回来交钱，从也没差过。
阿姥心下欢喜，总念叨阿囡心精，不会受人瞒骗了。
阿囡远远瞧见了一个要好的同窗，连忙招手，像小兔子般欢快的从冯氏跟前跑过，发顶两个小揪蹦跳着。
冯氏眷恋的看着阿囡小小的背影，眉眼含笑，却又无限悲伤，她慢吞吞的走了过来，笑容有些讨好，“岑娘子，我买两块米糕。”
平日里她忙她的，岑开致忙岑开致的，也不留意什么。难得见她出来使银子了，近一瞧，脸色倒是比原先好看了不少，面庞也略略丰满了一些，看着像个人了，不像那纸糊的人骨架子。
岑开致给她拣了两块，冯氏小口咬下一角，只觉得松软的出奇，米香都被锁在唇齿之间，清新而激荡。
冯氏细细看着手上的米糕，这米糕就是方模子里取出来的，米的润延伸到边角，米糕的形状看起来也有些模糊，并不是冯氏记忆中，那种祭祀用的，方方正正，纹路清晰，热腾腾的不能吃，非要放到冷硬才许她掰一角的米糕。
“怕烫吗？冷了也好吃的，会有嚼劲一些，不像热得时候这样软蓬蓬的。”岑开致见她发怔，就道。
“不会变硬吗？”冯氏问。
“硬？那是搁得太久太久了，有些干了，才会硬。”岑开致解释。
冯氏又大大的咬下一口，香浓的芝麻内馅涌出来，有些烫。
“也是，小时候我阿娘还骗我，说霉点是芝麻粒。”
她是笑着说的，可也难免叫闻者一阵心酸。
“我瞧你这些日子把买卖张罗的不错，如今自己挣自己吃，谁的脸色都不用看。”岑开致道。
冯氏点点头，忽然问：“阿囡去书塾，要多少束脩？”
“瞿先生也没定数，合一担稻谷就差不多了，我们是街坊，他也没要这样多，若是家境贫寒，但是又勤勉的学子，瞿先生也是会减一些的。”
冯氏凄惘的想，她如今赚得来，可阿娣却不在身边了。若是早些狠下心来，阿娣与阿囡可以就个伴了。
看着冯氏离去的背影，钱阿姥叹口气，道：“瞧着阿囡一日日长大，想起阿娣了吧？也是可怜人。”
午间，阿囡下学回来，把一把铜子乖乖交给岑开致。
“夫子今日笑了。”阿囡很稀奇的说。
岑开致和钱阿姥对视一眼，心下唏嘘。
钱阿姥道：“总会捱过去的，等瞿娘子和阿九成了婚，生了孩子，屋堂里热闹起来，就好了。”
话是这样说，可心里永远有一块被深深剜掉的地方，空洞永远填不满。
冰行的生意越发寡淡，前些日子歇业了，以待来年夏日，这铺子暂时赁给了一个卖糖炒栗的，岑开致起先还不察，后来循着那股子香甜气味找去，才发觉卖炒栗的是杨松。
明州的疫病终于消停几分，百姓得以自由进出。杨松做了多年的山民，熟知这临安城外大小山里的山珍美味，自打他卖起这栗子来，原本闲出毛的文豆又有了活计，日日提着两篮栗子去酒肆饭馆卖，半天就卖空，收入还挺不错。
杨松的炒栗卖两日会歇一日，因为他要进山去采栗子。临安山间的野栗不是那种扁扁的，憨头憨脑北栗，而是小小的南栗，又叫做锥栗，像个玲珑的三角糖粽子。
锥栗虽小，味却好很多，炒熟之后香甜软糯，滋味远胜北栗。岑开致本就喜欢吃栗子，杨松的买卖开张之后，她日日要食。栗子饱腹，饭便吃不下了。
“还好人家隔两日要进山一次，也好叫你的肚肠歇一歇。”钱阿姥数落岑开致。
她和阿囡凑在一块头抵着头剥栗子，抬头一起冲钱阿姥笑，倒好似一对姐妹。
文豆除了帮着杨松卖栗子外，还帮岑开致跑跑腿。
食肆新上了荷香蟹饭，卖得极好，近处的塘子里荷叶残破，杨松去采栗子那一日，文豆就去城外摘野荷叶。不要酬劳，只要那日做了荷香蟹饭，给他半甑就好。
荷叶入馔并不稀奇，不过大多都是用其一解肥腻，例如荷叶粥，荷叶茶，荷叶包鸡什么的。
这道蟹饭只是取其香气，香菇切末，切些肥肉丁，香菇浸出的水再用来泡米，这米泡好之后，拌入香菇和肥肉丁，铺在荷叶之上入锅蒸，蒸到九分熟后再将白蟹斩成几块，码在米饭之上，再蒸个一盏茶的功夫就差不离了。
这饭做给自家人吃的时，岑开致会肥肉丁改成腊肉，香菇也多放些，在食肆中贩卖，总不好弄得价钱太高，本钱更不能超了，但滋味又不能不好，所以这道饭上桌前，岑开致还会淋上一勺自己熬的葱油。
猪油米香，蟹肉鲜香，葱香菇香，简直香过一个金秋。
因为这道饭有现成的荷叶做容器，常有食客买了拎走，文豆动了做买卖的心思，也要了这荷香蟹饭去买，销路很是不错。
这一日文豆提了篮子回来，却是一脸颓丧。若不是阿姥喊他进来喝茶，他似乎是想偷偷的溜过去。
“怎么了？”岑开致不解，见他低着个脑袋像是不好意思，又把篮子撇到身后。“没卖掉吗？”
说着，公孙三娘已经从他背后把篮子掏了。“一、二，诶？八份？今天就卖掉俩？”
“你躲什么？这八份饭都想自己买账了？”岑开致安慰他，道：“没事，吃厌了也是有的。”
文豆却摇了摇头，道：“不是吃厌了，客人还是喜欢，就是，除了酒肆，那些个食肆馆子都把您这蟹饭给学去了，不许我卖。”
“难免的，罢了。这道蟹饭咱们也赚够了，眼见都秋尾巴了，荷叶要败，白蟹要瘦，本也没几日好卖了。你拿三份去，当我请你和杨松吃了，剩下的放着吧。”
岑开致虽这样安慰文豆，心下难免有几分不得劲，说完就到后厨忙活去了，文豆还是一脸闷闷不乐，公孙三娘喊住他，道：“别不高兴了，没多大的事儿。”
文豆撇撇嘴凑了过来，道：“还有别的事儿。”
“什么？”
“有几间食肆卖的比咱这便宜，还说咱黑心，要价高呢。”
“他娘的。致娘用的是每天新鲜拉到渔市上的白蟹，多少银子一斤不想想啊？挖那么大一勺猪油肥肉丁下去呢！除非他们是有来货的路子咱不晓得，否则能多便宜？”
文豆和公孙三娘虽没将这事儿透给岑开致，但她很快听到了食客的抱怨。
“味都一样吗？”岑开致问。
“那家酒香些，你家的一股葱气。”说得虽不客气，但桌上还是点了一份荷香蟹饭，这人也是熟客，若不是喜欢这蟹饭的味道，别家既有便宜的，何不去那吃？
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江星阔微微惊诧，又觉得她这样有趣，钟乾气得胡子抖。
“你个女子小人，也敢妄议程朱大家？”
“论语都摆在那任人说道，他几句狗屁话我倒说不得了？什么饿死事小失节事大，狗屁之中的狗屁。”
江星阔看着她小嘴嘟嘟囔囔说个没玩，只勾起嘴角笑。
眼见老父快气死了，钟润将将回过神来，摸了摸下巴，鄙夷道：“我原以为大理寺忙得很，没想到是闲得发慌，才扯着桩花案查个没完。”
岑开致酒劲上来了，晕晕乎乎的倒在江星阔怀里合着眼。
“是，我且有的查呢。”江星阔说罢，懒得与他费这点嘴皮子，驭马走了。
岑开致窝在他怀里‘吃吃’的笑声，许是醉酒，笑声与平日娇媚些，远远飘散过来，倒叫那钟润一副怅然若失的模样。
江星阔和岑开致并没吃得很晚，瓦子里的歌舞都还没演到兴头上呢。
钱阿姥开了门，瞧见蜷在江星阔怀里睡得香甜的岑开致，轻道：“吃醉酒了？”
“嗯，不妨事。”江星阔跟掬了捧月光似的，又轻灵又珍重。
钱阿姥见过江星阔拿来的那个匣子，也晓得那些东西的是做定亲之意，更明白两人之间的情意是真，不是虚飘飘的玩乐，可毕竟没过了明路，她总要替岑开致看着一点。
江星阔前脚将岑开致抱进房里，钱阿姥后脚就端了热水进来，见江星阔坐在床沿边捏着岑开致的脚踝替她脱鞋，不禁老脸一红。
“阿姥您来吧，我就先回去了。”江星阔如是说，钱阿姥很不好意思，又松了口气。
她粗糙的双手浸在热水里，利索的拧了个帕子，笑道：“阿姥讨人嫌。”
江星阔道：“阿姥是娘家人，应该的。”
岑开致半梦半醒间模糊听见江星阔和钱阿姥在说话，说了什么她不知晓，只觉得身心温暖，无比松快。
这一觉睡得极沉，不过她日日早起做吃食，身子自然有些惯性，总是那个时辰醒来，今日微微迟了一盏茶的功，外头天光朦胧，钱阿姥和公孙三娘在天井里说笑，岑开致推门出去，风有阵阵米香。
“阿姥把米糕蒸上了？”她有些不好意思的道。
“头一笼的差不离了，撒了桂花好卖了。”钱阿姥看着她笑。
秋日里的早膳换了暄软温热的米糕，米糕有纯白米的，还有豆沙和芝麻馅的，糯米油煎糕又惹人喜爱起来，撒了葱花、鸡蛋可以做咸口，撒了糖粉又是甜食，总之，是好吃的。
阿囡做起了小买卖，替几个同窗带早膳，提着一篮子早膳去学堂，下了学回来交钱，从也没差过。
阿姥心下欢喜，总念叨阿囡心精，不会受人瞒骗了。
阿囡远远瞧见了一个要好的同窗，连忙招手，像小兔子般欢快的从冯氏跟前跑过，发顶两个小揪蹦跳着。
冯氏眷恋的看着阿囡小小的背影，眉眼含笑，却又无限悲伤，她慢吞吞的走了过来，笑容有些讨好，“岑娘子，我买两块米糕。”
平日里她忙她的，岑开致忙岑开致的，也不留意什么。难得见她出来使银子了，近一瞧，脸色倒是比原先好看了不少，面庞也略略丰满了一些，看着像个人了，不像那纸糊的人骨架子。
岑开致给她拣了两块，冯氏小口咬下一角，只觉得松软的出奇，米香都被锁在唇齿之间，清新而激荡。
冯氏细细看着手上的米糕，这米糕就是方模子里取出来的，米的润延伸到边角，米糕的形状看起来也有些模糊，并不是冯氏记忆中，那种祭祀用的，方方正正，纹路清晰，热腾腾的不能吃，非要放到冷硬才许她掰一角的米糕。
“怕烫吗？冷了也好吃的，会有嚼劲一些，不像热得时候这样软蓬蓬的。”岑开致见她发怔，就道。
“不会变硬吗？”冯氏问。
“硬？那是搁得太久太久了，有些干了，才会硬。”岑开致解释。
冯氏又大大的咬下一口，香浓的芝麻内馅涌出来，有些烫。
“也是，小时候我阿娘还骗我，说霉点是芝麻粒。”
她是笑着说的，可也难免叫闻者一阵心酸。
“我瞧你这些日子把买卖张罗的不错，如今自己挣自己吃，谁的脸色都不用看。”岑开致道。
冯氏点点头，忽然问：“阿囡去书塾，要多少束脩？”
“瞿先生也没定数，合一担稻谷就差不多了，我们是街坊，他也没要这样多，若是家境贫寒，但是又勤勉的学子，瞿先生也是会减一些的。”
冯氏凄惘的想，她如今赚得来，可阿娣却不在身边了。若是早些狠下心来，阿娣与阿囡可以就个伴了。
看着冯氏离去的背影，钱阿姥叹口气，道：“瞧着阿囡一日日长大，想起阿娣了吧？也是可怜人。”
午间，阿囡下学回来，把一把铜子乖乖交给岑开致。
“夫子今日笑了。”阿囡很稀奇的说。
岑开致和钱阿姥对视一眼，心下唏嘘。
钱阿姥道：“总会捱过去的，等瞿娘子和阿九成了婚，生了孩子，屋堂里热闹起来，就好了。”
话是这样说，可心里永远有一块被深深剜掉的地方，空洞永远填不满。
冰行的生意越发寡淡，前些日子歇业了，以待来年夏日，这铺子暂时赁给了一个卖糖炒栗的，岑开致起先还不察，后来循着那股子香甜气味找去，才发觉卖炒栗的是杨松。
明州的疫病终于消停几分，百姓得以自由进出。杨松做了多年的山民，熟知这临安城外大小山里的山珍美味，自打他卖起这栗子来，原本闲出毛的文豆又有了活计，日日提着两篮栗子去酒肆饭馆卖，半天就卖空，收入还挺不错。
杨松的炒栗卖两日会歇一日，因为他要进山去采栗子。临安山间的野栗不是那种扁扁的，憨头憨脑北栗，而是小小的南栗，又叫做锥栗，像个玲珑的三角糖粽子。
锥栗虽小，味却好很多，炒熟之后香甜软糯，滋味远胜北栗。岑开致本就喜欢吃栗子，杨松的买卖开张之后，她日日要食。栗子饱腹，饭便吃不下了。
“还好人家隔两日要进山一次，也好叫你的肚肠歇一歇。”钱阿姥数落岑开致。
她和阿囡凑在一块头抵着头剥栗子，抬头一起冲钱阿姥笑，倒好似一对姐妹。
文豆除了帮着杨松卖栗子外，还帮岑开致跑跑腿。
食肆新上了荷香蟹饭，卖得极好，近处的塘子里荷叶残破，杨松去采栗子那一日，文豆就去城外摘野荷叶。不要酬劳，只要那日做了荷香蟹饭，给他半甑就好。
荷叶入馔并不稀奇，不过大多都是用其一解肥腻，例如荷叶粥，荷叶茶，荷叶包鸡什么的。
这道蟹饭只是取其香气，香菇切末，切些肥肉丁，香菇浸出的水再用来泡米，这米泡好之后，拌入香菇和肥肉丁，铺在荷叶之上入锅蒸，蒸到九分熟后再将白蟹斩成几块，码在米饭之上，再蒸个一盏茶的功夫就差不离了。
这饭做给自家人吃的时，岑开致会肥肉丁改成腊肉，香菇也多放些，在食肆中贩卖，总不好弄得价钱太高，本钱更不能超了，但滋味又不能不好，所以这道饭上桌前，岑开致还会淋上一勺自己熬的葱油。
猪油米香，蟹肉鲜香，葱香菇香，简直香过一个金秋。
因为这道饭有现成的荷叶做容器，常有食客买了拎走，文豆动了做买卖的心思，也要了这荷香蟹饭去买，销路很是不错。
这一日文豆提了篮子回来，却是一脸颓丧。若不是阿姥喊他进来喝茶，他似乎是想偷偷的溜过去。
“怎么了？”岑开致不解，见他低着个脑袋像是不好意思，又把篮子撇到身后。“没卖掉吗？”
说着，公孙三娘已经从他背后把篮子掏了。“一、二，诶？八份？今天就卖掉俩？”
“你躲什么？这八份饭都想自己买账了？”岑开致安慰他，道：“没事，吃厌了也是有的。”
文豆却摇了摇头，道：“不是吃厌了，客人还是喜欢，就是，除了酒肆，那些个食肆馆子都把您这蟹饭给学去了，不许我卖。”
“难免的，罢了。这道蟹饭咱们也赚够了，眼见都秋尾巴了，荷叶要败，白蟹要瘦，本也没几日好卖了。你拿三份去，当我请你和杨松吃了，剩下的放着吧。”
岑开致虽这样安慰文豆，心下难免有几分不得劲，说完就到后厨忙活去了，文豆还是一脸闷闷不乐，公孙三娘喊住他，道：“别不高兴了，没多大的事儿。”
文豆撇撇嘴凑了过来，道：“还有别的事儿。”
“什么？”
“有几间食肆卖的比咱这便宜，还说咱黑心，要价高呢。”
“他娘的。致娘用的是每天新鲜拉到渔市上的白蟹，多少银子一斤不想想啊？挖那么大一勺猪油肥肉丁下去呢！除非他们是有来货的路子咱不晓得，否则能多便宜？”
文豆和公孙三娘虽没将这事儿透给岑开致，但她很快听到了食客的抱怨。
“味都一样吗？”岑开致问。
“那家酒香些，你家的一股葱气。”说得虽不客气，但桌上还是点了一份荷香蟹饭，这人也是熟客，若不是喜欢这蟹饭的味道，别家既有便宜的，何不去那吃？
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